Gumă Xantan - Wolfberry

Evaluarea:
100 % of 100
100% (7)
Producător: Wolfberry

Guma Xantan este o pudră fără gust și inodoră, folosită în primul rând ca substitut de gluten în bucătăria de acasă. Acționează ca un stabilizator și emulgator și poate fi folosită pentru a prepara câteva tipuri de aluat, bunătăți fără gluten sau pentru a face sosuri, înghețată și dulciuri de casă.

În stoc
6,90Lei
0,00Lei

Gumă Xantan - stabilizator și emulgator sub formă de pudră, pentru prepararea de bunătăți fără gluten

Guma Xantan este o pudră fadă și inodoră obținută prin fermentarea de carbohidrați cu ajutorul Xanthomonas campestris. Acționează ca un stabilizator și emulgator, este hidrofilă, apa se leagă bine de ea și, astfel, contribuie la îmbunătățirea calității aluatului făcut din ingrediente fără gluten. Se folosește în primul rând ca un substitut pentru gluten, însă o puteți folosi și pentru a face prăjituri și produse clasice de patiserie. La adăugarea acesteia, aluatul devine mai moale, mai puțin sfărâmicios, îți menține mai bine forma și are o valabilitate mai mare. Se amestecă în făină și poate fi folosită în aluat cu maia, prăjituri din aluat fraged, pandișpan, aluat sfărâmicios, aluat nefermentat sau foitaj. O puteți folosi și la prepararea sosurilor, sucurilor și sosurilor pentru carne, pentru conservarea cărnii, șuncă, înghețată sau chiar ursuleți din jeleu de casă.

 

Guma xantan și beneficiile oferite

  • se folosește ca substitut pentru gluten
  • pudră fadă și inodoră
  • acționează ca stabilizator și emulgator
  • folosită la prepararea aluaturilor și a mâncărurilor de casă

                 

Ingrediente

Gumă Xantan (E415) 100%.

                   

Tabelul valorilor nutriționale

Valori nutriționale
100 g
Valoare energetică  1317 kJ / 320 kcal
Grăsimi 0 g
   din care grăsimi saturate 0 g
Carbohidrați 77 g
   din care zaharuri 0 g
Proteine 7 g
Sare 3.5 g
Detalii produs
Categorie principală Alte ingrediente pentru gătit
Fabricat în China
Etichetele produselor Vegan
Distribuitor GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia
Categoria legală a produsului Produse alimentare
Număr de bucăți per pachet 10
Formă Pudră
Amestec Pur
Vegan Da
Vegetarian Da
Fără lactoză Da
Fără gluten Da
BIO Nu
Fără OMG Da
Fără îndulcitori artificiali Da
Fără ambalaj din plastic Nu
Recenzii clienți Gumă Xantan - Wolfberry
Write Your Own Review
Scrieți recenzia:Gumă Xantan - Wolfberry
Rating-ul dvs

Evaluarea globală a produsului

100%
100%
Scor mediu din 7 recenzii.
100 %
80 %
60 %
40 %
20 %

Evaluare generală al clientului aprobat

100 %

Recenzia pozitivă cea mai concludentă a produsului

100 %
Un produs util, pe care il folosesc ptr a face aluaturi proteice (ptr clatite, prajituri, budinci, etc.) Cu o lingurita rasa s-a ingrosat 400ml de compozitie lichida. Bun si ptr budinci. Se comporta ca amidonul/faina obisnuita. Xanthan -ul il utilizez alaturi de faina de konjac + pudra proteica, pt a inlocui rolul fainii la prajituri. Pret f bun!

Considerați utilă această recenzie?

Gramaj (g) Preț Preţ special În stoc
100 g 8,90Lei 6,90Lei
în stoc
Întrebările clienților
Puneți o întrebare
Scrieți răspunsul
1. Întrebare:
Se poate folosi si la cozonac ? Ce gramaj se pune
Se poate folosi si la cozonac ? Ce gramaj se pune
se poate folosi si la cozonac si ce gramaj
Multumesc
Răspuns
Considerați utilă această întrebare?
Răspuns:
Se poate folosi si la cozonac ? Ce gramaj se pune
Răspuns:
Buna ziua,

Acest produs poate fi folosit pentru a pregati aluat, iar dozarea se face in functie de reteta preparatului.

Cu stima,
Echipa GymBeam
Considerați utilă această întrebare?